| Procedimento:
Tagliare ogni fetta di pane in cassetta in 4
triangolini uguali, se si preferisce prima di tagliare le fette tostiamole
un po'. Disporle, quindi, direttamente sul vassoio. Dall'altra parte, in un
tegamino rovesciare tutto il contenuto del vasetto di caviale nero e
spremerci bene il mezzo limone; mettere il tegamino su fuoco molto molto
basso, mentre si ammorbidisce il caviale girare con un cucchiaino ed
amalgamarlo bene col limone. Nel frattempo tagliare i cipollotti bianchi a
rondelline fini e piccole, e tagliare il prezzemolo fogliolina per
fogliolina. Tagliare anche il pomodoro in piccoli pezzettini e mettere tutto
questo in un gran piatto: ben divisi tra loro i 3 ingredienti. Quando, nel
tegamino, il caviale ed il limone avranno creato una quasi salsina (bastano
pochi minuti a fuoco basso) iniziamo la preparazione. Si comincia mettendo
il caviale col limone, usando un cucchiaino da caffè, in dosi uguali su ogni
triangolino di tartina. Poi passiamo alle rondelline di cipollotti che
verranno disposte a metà di ogni tartina, a sinistra metteremo la fogliolina
di prezzemolo ed a destra il pezzettino di pomodoro. Se gli ingredienti,
sulla tartina, si mescolassero o sovrapponessero non è assolutamente un
problema: il sapore veramente molto gustoso ed appetitoso è garantito ... al
limone. Buon appetito! |
