| Procedimento:
Lessare il cavolfiore, che non sia troppo
cotto. In una padella fare imbiondire nell'olio la cipolla tagliata molto
sottile. Quando la cipolla è pronta aggiungere il cavolfiore a tocchettini e
farlo rosolare ben bene (ma senza che si bruci!) aggiustando di sale a
piacere. Nel frattempo avremo cotto la pasta e, scolata ancora un po' al
dente, l'andremo a buttare nel tegame col cavolfiore e, rigirando il tutto
ogni tanto, faremo insaporire a fuoco basso per circa 5 minuti. A questo
punto servire nei piatti con, a piacere, una spolverata leggera di pepe
bianco e ... buon appetito! |
